今年以来,
黄山石油积极响应省公司政策,“引进来,走出去”相结合,成功与当地光明茶叶、祁门红茶发展有限公司等10余家公司合作,引进特色商品达40余种,设立特色商品专柜17个,销售额达到30余万,有效提升了非油品销量。其中龙湾茶干得到兄弟公司的青睐,通过
中石化便利店成功打入合肥市场,销售额达20余万,取得了双赢的满意结果。
实地调研,选定特色商品。
黄山作为著名的旅游胜地,除了拥有八大菜系之一的徽菜,当地特色商品也十分丰富,来黄山的游客经常购买当地特色食品,满载而归。有需求,就有市场,游客在超市购买,哪有在
加油站便利店方便呢。黄山石油领导瞅准商机,带领零管部非油管理人员,在市区、景区超市等地开展实地调研,并与熟悉的导游和自驾游客积极交流,选定自采商品目录,其中包含龙湾茶干、黄山毛峰、祁门红茶、黄山烧饼、徽墨酥等。然后,零管部管理人员,多次上门,以点多易销,可以协助全省推广的优势,得到厂家的认可,10余家当地厂家与黄山石油以互利互惠的方式,签订了供货销售协议。
分析商圈,设立特产专柜。
不同类型的商圈、不同层次的商圈,适合于不同的业态和不同的商品销售。外地游客往往会在一段旅程快结束时选择大量购买当地特产,既减轻之前旅程的重担,又可带回一段旅程的纪念;而一部份自驾客户较喜欢在风景区附近站点购买特色商品的习惯;除了游客,当地人在车流较大的县城站购买当地特产也不在少数。根据消费习惯,黄山石油选择了高速出入口站、高速加油站、风景区、市区及县城站等17个便利店,作为铺货重点。
为使陈列富有特色,能够吸引客户,黄山石油与合作厂商共同设计黄山特产专柜。黄山特产专柜,有茶叶专柜,陈列黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁;有食品专柜,陈列龙湾茶干、大自然、筱苏州、聚盛斋的食品。此外,还有自采酒类专柜,陈列我们的口子窖系列自采商品。各个专柜的顶部有醒目的特产宣传灯箱片,明亮的灯光照亮黄山的特产,营造一种温馨舒适销售气氛,让顾客一进便利店便不由自主的走向特产专柜。
销售前移在一定程度上起到促进商品销售的作用。在加油过程中,往往存在着一部分忙碌的客户没有进店选购的时间,针对此类情况,我们在加油场地上陈列着部分包装质量较高的特产商品,方便员工结合微信活动在加油的黄金时间用实物推销,让客户直观快捷地选择到心仪的当地特产。
抓住心理,做到灵活销售。
黄山市是一座以旅游为主要产业的城市,2016年度所有游客中选择自驾游的游客占40.38%。针对外地车辆客户,在黄山购买特色产品馈赠亲朋好友很有面子的心理,便利店员一般会向该类客户推介黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、黄山烧饼,这些商品往往能打动顾客的心,客户也乐于接受。
排队购买的商品一定是好商品。屯溪百年老店 “筱苏州”这个品牌家喻户晓,筱苏州产品于2017年正式进行加油站销售,在黄山市有6座加油站销售筱苏州食品,这在很大程度上方便了顾客的购买。筱苏州食品公司在黄山仅有两家店面,每周限量生产,食品新鲜、保质期短。一大清早,就能看到筱苏州店门口排着长长队伍。外地游客看到长长的队伍,购买欲望大增。便利店员利用客户心理,让客户看排队购买的场景照片,推介的成功率很高。
此外,黄山本地人喜欢吃咸、辣的食品,在加油站销售时,针对本地车主,重点推荐符合黄山人口味的商品,例如茶干、烧饼、醉酒鱼等食品,也起到较好的效果。
抓住节日,做大商品销售。
每逢节假日,黄山石油零管部分管领导会召开关于节假日期间的销售会议,做好节日促销工作安排。在节假日前半个月,相关岗位人员根据往年情况,科学分析销量,联系并督导站点员工进行自采商品的要货与铺货,为节假日期间销售做好充分准备。
节假日期间,零售分管领导及零管部工作人员轮流前往高速站点进行帮扶工作。因客流量较大,采取销售前移的方法,在场地及便利店旁设立特色商品的展示区域,提供部分试吃食品,吸引了不少来往的客户,促进了自采商品的销售量,节日期间自采特色食品销售往往能达到日常销售的5倍以上。