欧佩克是当代政治经济领域中最具影响力的国际组织之一,但是，欧佩克的光环没有掩盖阿拉伯石油输出国组织(简称欧阿佩克,英文缩写OAPEC）应有的色彩。2005年，阿拉伯石油输出国组织各成员国原油日产量达2140万桶，占当年全世界石油日产量7400万桶的28.92%,足可见欧阿佩克在世界石油生产中具有举足轻重的作用。
欧阿佩克是一个完全由阿拉伯国家组成的组织，它的成立要晚于欧佩克。1968年1月9日，科威特、利比亚和沙特三国在贝鲁特创立，总部设在科威特城。该组织共有11个成员国：阿尔及利亚、利比亚、巴林、埃及、伊拉克、科威特、卡塔尔、沙特、叙利亚、突尼斯、阿联酋，其中突尼斯于1986年自愿冻结其成员国资格。
欧阿佩克的宗旨是：加强和密切成员国在石油工业方面的关系与合作，维护其在石油领域的个体和整体权益，协调各成员国的行动以公平、合理的份额向消费市场供油，为石油工业吸引资本和技术创造良好气氛。
该组织参与的主要活动有：协调成员国的石油经济政策，在一定程度上协调成员国动作中应遵循的法律机制，交流技术和情报，尽可能为成员国公民提供训练和就业机会，利用成员国的资源和潜力参与石油工业项目。原则是不干涉和不违背欧佩克等权威性机构讨论决定的石油政策。
该组织负责承办四年一届的“阿拉伯能源会议”。最近的一届于2006年5月召开，主题为“能源和阿拉伯合作”，会议探讨了诸如阿拉伯国家能源资源、石油项目、能源生产对环境的影响和可持续发展等能源相关议题。
该组织的最高权力机构是部长理事会，由各成员国的石油部长组成，理事会主席由各成员国每年轮流担任，每年召开两次会议。执行局由各成员国副部长组成，秘书处的秘书长任期为4年，按理事会和执行局制定的政策处理日常事务。秘书处下设经济、技术、石油开采和生产、新闻信息、公关管理和财政等部门。另设有仲裁法庭，负责调节成员国之间或成员国与有关石油公司发生的纠纷，其裁决对成员国具有约束力。
该组织还兴办了联合企业，如阿拉伯石油海运公司、阿拉伯船舶制造和修理公司、阿拉伯石油投资公司、阿拉伯油井钻探与维修公司、阿拉伯地球物理勘探服务公司、阿拉伯石油服务公司、阿拉伯石油培训学院（巴格达）等。
目前，该组织已与阿盟、海湾合作委员会等地区经济和社会组织，欧盟、欧佩克、联合国开发计划署、联合国环境计划署、联合国贸发会议、伊斯兰发展银行等政府组织以及国际能源机构等非政府组织建立了联系，参加各种形式的研讨会，并与非阿拉伯国家的组织举办了多次讨论会。
