在欧洲，奥地利走在最前列，奥地利全国消耗能源的百分之二十五已经是可再生能源。可再生能源的一半来自水能，其余的来自各种小的项目，比如生物材料，生物气体和风能等。

   奥地利的格拉茨市是有利环保的生物柴油的实验基地，全市的公共汽车都使用生物柴油。生物柴油的源泉在哪？就是当地餐馆煎炒烹炸用过的食物油。

   在一家叫Mureckerstuber的餐馆里，Wiener Schnttzel是菜单上最受欢迎的选择之一，Wiener Schnttzel就是猪肉片外面过上一层面包渣面粉，然后下油锅烹炸，大致有点象中餐里糖醋肉的意思。炸过猪排的油，在过去，就到掉了，而现在，它有了新的用场，提炼成生物柴油。 

   每点回炸肉片解回馋，就为环保做出了一点小贡献

   餐馆老板萨比尼·赛利什说，她对这种回收再利用举双手赞成："这是好事儿。过去，我们得花钱让他们把炸过东西的油收走处理。现在，他们主动登门收集。他们提炼生物柴油，我们可以用它开车，这真好，我自己也想买一辆用生物柴油做燃料的小汽车。

     格拉茨市政当局的官员承认，相对于格拉茨全市总的能源消费来说，生物柴油依然微不足道。

     不过，市议会议员杰拉德·鲁什说，至少，全市的公共汽车比起用传统燃料的汽车相比，是既干净又便宜。

     他说："好处是大大的。首先，它节省了能源。其次，使用生物柴油的消费不上税，所以又省了钱，而且，有利于环境。我们希望会有越来越多的出租车和私家车也使用生物柴油，我希望，10年里，格拉茨能成为生物柴油城。

    这或许乐观了点。预料，在今后二十年中，奥地利总体能源消费呈上升趋势。

    奥地利经济部的能源专家哥特弗雷德·斯特内尔说，仅靠可再生能源无法填补奥地利能源需求的缺口。 

    他说："我们需要更多的石油和天然气，我们更需要增加可再生能源的比例。在奥地利，我们是很认真对待这个问题的。从2002 到 2006 年，我们已经把使用生物材料，生物气体和风力的发电量增加了百分之八百到九百，但人们不能忘记的是，使用这些手段产生的能源让然比常规能源要贵，所以，在发展它时需要谨慎。

    虽然奥地利今后许多年仍然要靠石油和天然气，但要实现欧盟规定的到2008年实现生物柴油 百分之 5.75的目标，是不再话下的。 

   家家都有自己的油井 

    用过的炒菜油都被送到格拉茨南郊的一家提炼厂再加工，变成生物柴油。厂子里弥漫着一股陈年省油的哈拉味。 

    生物柴油国际公司的总裁维尔汉姆·哈默说，他的公司的主意现在流行全世界。 

   哈默说："今天，生物柴油是必须拥有的时尚，因为，家家都有的用过的食物油倒掉不利用就太可惜了。这等于人人都可以有自己的油井。每个国家都有生产生柴油的资源。

    虽然生物柴油比传统的柴油和汽油要清洁的多，但却不如常规柴油，汽油适应性强。用过的食物油提炼的生物柴油在零下五摄氏度的低温状态下就会凝固，所以在冬天严寒的环境下用它就可能有问题。但科学家正在研究解决办法，比如，混入适当比例的矿物燃料等。 

    我们回到Mureckerstuber 餐馆，顾客点的糖醋肉已经上桌了，他们或许没有意识到，每回点个炸油片解回馋，他们已经朝着更清洁的环境迈出了一小步。